Đậu nành Hoa Kỳ cung cấp chất lượng ổn định và giá trị đã được chứng minh.

Quý vị sẽ thay đổi điều gì sau khi xem dữ liệu này?

Dù Quý Vị là người mua đậu nành, chuyên gia dinh dưỡng vật nuôi và nuôi trồng thủy sản, người mua nguyên liệu hay chủ doanh nghiệp, thì chắc chắn đậu nành Hoa Kỳ sẽ giành được vị trí là một nguyên liệu quan trọng trong trong danh mục đầu tư của Quý Vị. Các dữ liệu có cơ sở khoa học mới chứng minh đậu nành Hoa Kỳ không chỉ là một nguyên liệu có chất lượng cao hơn mà còn có thể tăng khả năng sinh lời trong hoạt động kinh doanh của Quý Vị bằng cách cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với đậu nành có các nguồn gốc khác.

Nông dân Hoa Kỳ từ lâu đã biết và đẩy mạnh những lợi thế dinh dưỡng này nhưng không có dữ liệu để chứng mình cho các tuyên bố thương mại. Sau gần một thập kỷ nghiên cứu và hàng nghìn mẫu thử nghiệm, thu thập dữ liệu và phân tích thức ăn, cuối cùng chúng tôi đã có những con số cụ thể và một bộ công cụ để chia sẻ với Quý Vị. Giờ đây, Quý Vị có thể tự mình tìm hiểu đậu nành của Hoa Kỳ so với đậu nành của các quốc gia khác và sẽ tăng khả năng sinh lời cho doanh nghiệp của Quý Vị như thế nào.

Hồ sơ dinh dưỡng của đậu nành Hoa Kỳ

Khô dầu đậu nành là nguồn cung cấp protein chính cho ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi trên toàn thế giới và tầm quan trọng của nó sẽ chỉ tăng lên khi dân số toàn cầu tiếp tục tăng, và do đó gia tăng nhu cầu về protein từ động vật. Đậu nành Hoa Kỳ không ngừng đổi mới để cung cấp sản phẩm có giá trị, nhất quán và kinh tế hơn mà nghiên cứu cho thấy luôn tốt hơn hoặc có thể so sánh với các sản phẩm có xuất xứ khác.

Một phân tích tổng hợp mới—bản đánh giá chất lượng toàn diện nhất về khô dầu đậu nành có các nguồn gốc khác nhau đã từng được thực hiện—làm rõ chất lượng khô dầu đậu nành có các nguồn gốc khác nhau. Bản đánh giá của 18 nghiên cứu và 1.944 mẫu này định lượng mối quan hệ giữa quốc gia xuất xứ và thành phần hóa học, chất lượng protein và giá trị dinh dưỡng của khô dầu đậu nành.

Phân tích có tiêu đề “Thành phần hóa học, chất lượng protein và giá trị dinh dưỡng của khô dầu đậu nành thương mại được sản xuất từ đậu ở các quốc gia khác nhau”, bao gồm đậu nành từ Argentina, Brazil, Ấn Độ và Hoa Kỳ.

Nghiên cứu này cho thấy không phải tất cả các loại khô dầu đậu nành được tạo ra như nhau. Dựa trên bằng chứng này, các chuyên gia dinh dưỡng cần cân nhắc về quốc gia xuất xứ khi lập công thức thức ăn cho heo và gia cầm.

Tiến sĩ Mateos giải thích: “Một trong những điểm chính từ nghiên cứu là khách hàng nên sử dụng các chất nền khác nhau để đánh giá giá trị dinh dưỡng của các loại khô dầu đậu nành có nguồn gốc khác nhau. “Nếu chỉ dựa vào hàm lượng protein hoặc sucrose từ thực vật, họ có thể mua phải một sản phẩm có chất lượng thực ra thấp hơn. Vì vậy, điều quan trọng là phải kiểm tra tất cả các giá trị liên quan đến giá trị dinh dưỡng của khô dầu đậu nành trước khi đưa ra quyết định mua, đây chính là điều mà nghiên cứu này đề cập đến. ”

Trong số các nguồn protein từ thực vật, đậu nành có hàm lượng protein thô cao nhất, hàm lượng axit amin cân đối và mức độ tiêu hóa cao. Hiểu thêm về thành phần hóa học, chất lượng protein và giá trị dinh dưỡng của đậu nành thương mại cho phép chúng ta xác định tốt hơn các kết quả nông nghiệp quan trọng.

Protein thô

Được tính bằng cách đo hàm lượng nitơ trong thực phẩm, lượng protein thô được tìm thấy trong khô dầu đậu nành từ Brazil cao hơn so với của Hoa Kỳ và protein thô trong khô dầu đậu nành từ Argentina ở mức thấp nhất. Nhưng vấn đề không chỉ là protein thô; đó còn là khả năng tiêu hóa và hiệu suất tổng thể. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn.

Chất xơ thô (CF) và Chất xơ không tan trong dung dịch trung tính (NDF)

Được xác định là thành phần khó tiêu hóa nhưng có thể lên men một phần của thức ăn chăn nuôi, cả CF và NDF đối với khô dầu có nguồn gốc từ Brazil và Ấn Độ đều cao hơn so với của Hoa Kỳ và Argentina. Điều này nhất quán với hầu hết các nghiên cứu đã được công bố.

Đường

Đậu nành chứa gần như nhiều carbohydrate bằng protein. Carbohydrate trong khô dầu đậu nành bao gồm đường tự do, oligosaccharide, một số polysaccharide chứa tinh bột và không chứa tinh bột. Đặc biệt quan trọng là sucrose disaccharide—một loại carbohydrate dễ tiêu hóa có trong khô dầu đậu nành, làm tăng hàm lượng năng lượng và độ ngon của thức ăn. Hàm lượng sucrose trong khô dầu đậu nành của Hoa Kỳ và Argentina cao hơn của Brazil và Ấn Độ. Tương tự là các oligosaccharide như Stachyoza. Trong khi đó, hàm lượng raffinoza thấp hơn.

Axit amin

Đóng vai trò rất quan trọng đối với chức năng của vật nuôi, axit amin chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phát triển của một sinh vật, từ việc hình thành cơ và điều chỉnh hệ thống miễn dịch đến việc tạo ra các hormone và chất dẫn truyền thần kinh. Có 20 axit amin chứa mã di truyền. Chúng có thể được sắp xếp theo vô số tổ hợp để tạo ra các protein chức năng. Trong số 20 loại axit amin này, có 10 loại mà vật nuôi không thể tạo ra. Vật nuôi có thể tái tạo một số axit amin để tạo ra các protein mới nhưng các axit amin khác như lysine, methionine và threonine chỉ thu được thông qua thức ăn. Với 10 loại axit amin thiết yếu và 10 loại axit amin không thiết yếu, khô dầu đậu nành có hiệu quả về chi phí trong việc cung cấp các axit amin thiết yếu và có hàm lượng lysine và khả năng tiêu hóa rất tốt. Khô dầu đậu nành cũng được xếp hạng cao về khả năng tiêu hóa threonine.

Hàm lượng năng lượng

Hàm lượng năng lượng trong khô dầu đậu nành phụ thuộc vào hàm lượng và khả năng tiêu hóa của chiết xuất protein và vào hàm lượng đường sucrose, oligosaccharide và chất xơ. Giá trị năng lượng chuyển hóa rõ ràng (AMEn) được sử dụng để tạo ra các giá trị năng lượng của khô dầu đậu nành cho công thức thức ăn; tuy nhiên giá trị này không tính đến khả năng tiêu hóa của chiết xuất protein hoặc sự khác biệt về hàm lượng đường sucrose và chất xơ. Do đó, các ma trận hiện tại có khả năng đánh giá thấp mức đóng góp thực sự vào năng lượng của khô dầu đậu nành từ Hoa Kỳ. Mặc dù có hàm lượng protein thô thấp hơn, nhưng khô dầu đậu nành từ Hoa Kỳ có hàm lượng năng lượng tương tự hoặc thậm chí cao hơn cho gia cầm và heo so với khô dầu đậu nành từ Brazil, điều này cho thấy khả năng tiêu hóa protein cao hơn.

Với lượng đường sucrose cao hơn, lượng axit amin cân bằng, khả năng tiêu hóa cao hơn, năng lượng chuyển hóa cao hơn và hàm lượng chất xơ thấp hơn, các đặc điểm chất lượng protein tốt hơn đối với khô dầu đậu nành từ Hoa Kỳ so với các nguồn gốc khác. Xin hãy xem phân tích tổng hợp và Quý vị hãy tự tìm hiểu.

Thành phần hóa học, chất lượng protein và giá trị dinh dưỡng của khô đậu nành thương mại được sản xuất từ đậu nành của các nước khác nhau: Một nghiên cứu phân tích tổng hợp.
TẢI XUỐNG  

Khả năng sinh lời: Xem xét ngoài phạm vi của Protein

Hiệu quả sản xuất và khả năng sinh lời của các hoạt động chăn nuôi heo và gia cầm diễn ra như thế nào? Đó là điều mà các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia lập công thức thức ăn chăn nuôi muốn biết. Với mục tiêu này, Genesis Feed Technologies đã xây dựng một công cụ phần mềm được gọi là Công cụ tính giá trị dinh dưỡng đậu nành (NVC) để hiện thị chi phí thức ăn.

Công cụ tính giá trị dinh dưỡng đậu nành được xây dựng dựa trên dữ liệu dinh dưỡng được cung cấp trong phân tích tổng hợp để giúp các nhà kinh doanh và người mua phân tích chính xác hơn giá trị kinh tế của khô dầu đậu nành trên thị trường toàn cầu.

Peter Schott, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập Genesis Feed Technology, chia sẻ rằng phần mềm này có tính đến các công thức thức ăn chăn nuôi đại diện cho các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi trong khu vực. Giá trị dinh dưỡng và giá của tất cả các thành phần khác của khẩu phần ăn cũng được sử dụng trong phép tính này.

NVC chỉ ra rằng khô dầu đậu nành Hoa Kỳ là nguyên liệu hàng đầu góp phần giảm chi phí trong khẩu phần ăn của gà thịt.

Khi so sánh mức giảm chi phí với việc kết hợp dữ liệu từ nghiên cứu phân tích tổng hợp, chúng tôi nhận thấy khoản tiền chênh lệch có thể tích lũy được bằng cách sử dụng khô dầu đậu nành Hoa Kỳ trong sản xuất thức ăn dao động từ 14,57 đến 23,24 USD/tấn so với khô dầu đậu nành Argentina và dao động từ 2,48 USD đến 10,26 USD/tấn so với khô dầu đậu nành Brazil.

Soymeal premiums comparison

Các sản phẩm đậu nành và khô dầu đậu nành của Hoa Kỳ mang lại lợi thế về giá cả và xếp hạng số 1 về một số thuộc tính dinh dưỡng quan trọng khi so sánh với các nguồn gốc khác, bao gồm cả hồ sơ năng lượng và axit amin đáng chú ý.

Schott giải thích: “Mặc dù các axit amin và năng lượng có vẻ không thú vị, nhưng những thay đổi nhỏ có thể dẫn đến sự gia tăng lớn về khả năng sinh lời”. “Chúng tôi đã xây dựng một nền tảng kết hợp dữ liệu công thức với chất lượng nguyên liệu và thông tin giá cả. Giờ đây, các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi có thể đưa ra các quyết định sáng suốt, có khả năng sinh lời và giảm chi phí.

Trên hết là công cụ này cung cấp cho các nhà kinh doanh và người mua một nền tảng để kết nối trực tiếp với các chuyên gia dinh dưỡng để cung cấp thông tin tốt hơn cho các khoản đầu tư vào thức ăn của họ, Schott nói. Đặt trước một bản demo của NVC đậu nành với Người đại diện trong nước của U.S. Soy, và khám phá cách Quý Vị có thể làm được nhiều hơn ngoài việc cắt giảm chi phí… Quý Vị có thể làm gia tăng hiệu quả và khả năng sinh lời của công ty mình.

Đậu nành Hoa Kỳ: Chất lượng đáng tin cậy

Sự thật: Không phải tất cả các loại đậu nành được tạo ra như nhau.

Nông dân Hoa Kỳ nổi tiếng với việc sản xuất đậu nành chất lượng cao, nhưng bản thân từ “chất lượng” có nhiều định nghĩa cũng như cách sử dụng đậu nành. Đối với một số người, chất lượng cao có nghĩa là hàm lượng protein thô cao, hàm lượng vật chất lạ tối thiểu và kích thước và hình thức đồng nhất. Nhưng nghiên cứu cho thấy chất lượng cũng ảnh hưởng đến thành phần năng lượng, theo Tiến sĩ Gonzalo Mateos, giáo sư khoa Khoa học vật nuôi tại Trường Đại học Bách khoa Madrid ở Tây Ban Nha.

Mateos-Chuyên gia dinh dưỡng vật nuôi nổi tiếng thế giới-hỏi: "Tại sao năng lượng lại biến đổi nhiều như vậy, trong khi thành phần protein rất ít đến không thay đổi ?"

Ông cho biết, chung quy lại là do chất lượng, lưu ý rằng một số thứ nằm ngoài tầm kiểm soát của người nuôi. Các biến số của khu vực bao gồm chất lượng đất và hàm lượng phốt pho, sắt và kali. Những biến số này khác nhau tùy theo loại đất và lượng phân bón hoặc phân chuồng được sử dụng. Ngoài ra, Mateos giải thích thành phần dầu và axit amin dao động dựa trên nơi trồng và điều này phụ thuộc vào vĩ độ, độ ẩm, nhiệt độ và số giờ chiếu sáng của ánh nắng ban ngày— tất cả các yếu tố này nằm ngoài tầm kiểm soát của bất kỳ ai.

Mateos nói: “Điều này rất quan trọng bởi vì hàm lượng đường của mọi nguyên liệu thô, thậm chí cả cà phê, đều bị ảnh hưởng bởi vĩ độ và độ cao.” “Trong khi hầu hết mọi người đều quan tâm đến chất lượng của khô dầu, tôi tin rằng bạn phải quan tâm đến chất lượng của hạt đậu; chất lượng đầu ra được quyết định bởi chất lượng đầu vào. ”

Chất lượng của đậu nành được cải thiện khi di chuyển ra xa Xích đạo, nơi nhiệt và độ ẩm không bất lợi. Mateos giải thích rằng càng gần xích đạo hơn, nơi có độ ẩm cao hơn, tỷ lệ đậu nành bắt đầu nảy mầm tăng lên trong quá trình bảo quản và vận chuyển và đó là lúc bắt đầu mất năng lượng.

Mateos nói: “Bản thân nó không phải là vĩ độ, mà là những gì ẩn đằng sau vĩ độ: ánh nắng ban ngày, độ ẩm và nhiệt độ”. Điều này, cùng với nhiều cách thức được triển khai bởi chuỗi giá trị Đậu nành Hoa Kỳ, là lý do tại sao nông dân Hoa Kỳ có thể cung cấp ổn định đậu nành chất lượng cao nhất và như Mateos đã nói điều quan trọng là khi Quý Vị cho vật nuôi chẳng hạn như gia cầm, heo và cá ăn một nguồn năng lượng và dưỡng chất.

V. Không cần phải So Sánh: Đậu nành Hoa Kỳ Tiêu chuẩn Vàng

Phân tích tổng hợp và NVC của đậu nành cho thấy giá trị protein vượt trội của đậu nành Hoa Kỳ dựa trên hồ sơ axit amin của nó. Công cụ này cũng chứng minh thông qua việc so sánh các công thức thức ăn khác nhau, cả dành riêng cho loài và dành riêng cho giai đoạn phát triển, tại sao mà đậu nành Hoa Kỳ có thể có giá trị thương mại cao hơn đối với doanh nghiệp của Quý Vị so với các loại đậu nành có các nguồn gốc khác. Khi tích hợp khô dầu đậu nành Hoa Kỳ vào khẩu phần thức ăn của mình, Quý Vị sẽ thấy lý do tại sao nó được coi là “Tiêu chuẩn Vàng”. Chúng tôi xin mời Quý Vị mạnh dạn so sánh những lợi thế của việc sử dụng Đậu nành Hoa Kỳ ngay bây giờ và trong tương lai. Năm này qua năm khác, vụ mùa này qua vụ mùa khác, Đậu nành Hoa Kỳ mang lại chất lượng, độ tin cậy và giá trị nhất quán đã được kiểm chứng để giành được vị trí là đối tác đáng tin cậy trên toàn cầu.