미국산 대두는 일관된 품질과 검증된 가치를 제공합니다.

데이터를 살펴보신 후 여러분은 어떤 변화를 주시겠습니까?

10년 전을 떠올려 보십시오. 지속가능성에 대해 무엇을 알고 계셨습니까? 당시 지속가능성은 우리 대부분이 자주 생각하는 단어나 개념이 아니었습니다. 그러나 오늘날에는 목욕 타월부터 모닝커피와 의류에 이르기까지 모든 것이 지속가능합니다. 때로 지속가능성은 잠깐 나타났다가 사라지는 일종의 유행어처럼 보입니다.

그러나 지속가능성에 대한 소비자의 요구는 일시적 유행이 아닙니다. 지속가능한 방식으로 재배된 제품에 대한 수요는 바이어들이 대두를 구매할 때 늘 염두에 두는 고려 사항입니다. 미국 대두업계는 이 개념을 매우 중요하게 생각하며, 안전하고 지속가능한 제품에 대한 수요가 전 세계적으로 계속 증가함에 따라 미국산 대두는 이를 충족할 준비가 되어 있습니다. 믿을 수 있고 지속가능한 방식으로 생산된 양질의 대두 공급은 바이어들에게 매우 중요하므로, 미국 대두 농부들은 이러한 요구에 적극적으로 대응하고 있습니다.

미국 대두 재배자: 지속가능성의 대변자

미국 대두 농부들에게 지속가능성은 단순한 소셜 미디어 트렌드나 해시태그가 아닙니다. 이들은 이미 수십 년 동안 지속가능성을 실천해오고 있습니다. 과거에는 ‘보존’이라 불렸던 지속가능성은 미국 재배자들이 사막화로 인한 먼지폭풍을 뜻하는 더스트볼(Dust Bowl) 시기를 이겨내는 방법이었습니다. 1935년 4월, 미 의회는 미국산 대두의 지속가능성 이니셔티브의 기틀을 마련한 토양보전법을 통과시켰습니다. 오늘날 미국의 대두 생산은 국가 차원의 지속가능성 시스템과 보전법 및 규제를 바탕으로, 미국 대두 농부들이 세심하게 실행하는 피복작물, 무경운, 대상 경운, 계단식 경작, 초유피복수로, 완충대와 같은 최고의 생산 관행이 결합되었습니다. 이처럼 다양한 방법을 통해 농부들은 물과 에너지 사용을 줄이고 토양 침식을 방지하고 있습니다.

지속가능한 농업 관행은 미국산 대두 재배 및 생산의 기반이며, 농부들은 인구 급증으로 인한 식량 수요 증가에 대처하기 위해 적은 자원으로 수확량을 극대화하고 있습니다.

Sustainability Starts on the Farm Infographic

미국의 전문적인 대두 농부들이 농장에서 지속가능성을 실천하는 이야기를 영상을 통해 확인하십시오.

미국 대두 농부들의 지속가능성 관행과 지속가능한 미국산 대두에 관해 자세히 알아보려면 미국산 대두 유튜브 채널에서 “지속가능한 미국산 대두”를 참조하십시오.

미국산 대두: 탄소발자국 절감

Blonk는 전과정평가(LCA)를 통해 대두 1kg, 수입국에서 생산된 대두박 1kg, 원산지에서 생산된 대두박 1kg를 비교했습니다.

결과:

  • 경작은 탄소발자국의 주요 원인입니다. 일반적으로 미국은 높은 수확량과 최소한의 비료 사용, 효율적인 장비를 갖추고 있으며, 이 모든 조건은 미국산 대두가 탄소발자국을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
  • 토지 사용 변화(LUC)는 탄소발자국에 큰 영향을 미치는 요인입니다. 남미 국가들의 삼림벌채는 해당 지역에서 생산되는 대두의 탄소발자국에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 미국은 공공 임야 보전에 있어서 전 세계 1위 국가입니다.
  • 미 농무부(USDA)는 1935년부터 토양보전계획을 장려해오고 있습니다. 미국 농부들은 토지를 물려받았을 때보다 더 좋은 상태로 후세에 물려주기 위해 토지를 보호하고 육성하는 데 많은 노력을 기울이고 있습니다.
  • 대두가 가축 생산에 미치는 영향은 미국산 대두가 다른 원산지의 대두에 비해 탄소발자국이 낮은 또 다른 핵심 요인입니다. Blonk Consultants는 2013년 사례연구에서 다룬 브라질 및 아르헨티나산 대두박이 주로 포함된 네덜란드 시판 대두박 믹스와 미국산 대두박이 포함된 네덜란드 시판 대두박 믹스를 비교했습니다. 분석에 따르면, 가금류의 탄소발자국이 미치는 총 영향은 미국산 대두박에서 더 낮았습니다.

미국산 대두: 검증된 지속가능성

미국의 대두 생산자들은 대부분 인증 및 감사를 받는 자발적 지속가능성 및 보존 프로그램에 참여합니다. 2013년에 출범한 미국산 대두 지속가능성 보증 프로토콜(SSAP)은 고객들의 요청에 따라 지속가능한 대두 공급을 문서화한 종합적 접근 방식으로, 전국의 지속가능한 대두 생산을 검증하는 제3자의 감사를 받습니다.

SSAP는 국가적인 지속가능성 시스템과 보전법 및 규제와 더불어, 전국 515,008명의 대두 생산자들이 세심하게 실행하는 최고의 생산 관행을 바탕으로 출하되는 미국산 대두의 지속가능성을 인증합니다. 아울러, 미국의 대두 생산자들은 인증 및 감사를 받는 수많은 자발적 지속가능성 및 보전 프로그램에 참여하고 있습니다. 현재 64개의 미국 수출업체들은 이 도구를 차별화 요소로 적극 활용하고 있습니다. SSAP는 독립국제무역센터(ITC)의 벤치마크 툴을 통해 유럽 사료제조업체연맹(FEFAC)의 대두 공급 가이드라인에서 긍정적으로 벤치마킹되었습니다. 또한 2019년 1월, EU 집행위원회는 EU의 재생에너지 지침(RED)에 따라 SSAP-RED를 자발적 인증 프로그램으로 인정했습니다. 지금까지 두 곳의 미국 수출업체가 SSAP-RED를 통해 미국산 대두 수출을 인증받았습니다.

지속가능한 대두의 수요가 계속 증가함에 따라 미국 대두업계는 SSAP를 통해 고객들의 요구를 충족해나가고 있으며, 매년 지속가능성 인증을 받는 대두 수출량은 점점 더 증가하고 있습니다. 2019년과 2020년에는 미국산 대두 수출량의 39%에 해당하는 2,130만 메트릭 톤(MMT)의 지속가능성 인증을 받은 미국산 대두가 SSAP를 통해 전 세계로 수출되었습니다.

미국 대두 농장의 가상 투어를 체험하려면 여기를 클릭하십시오.

미국산 대두 지속가능성 보증 규약
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미국산 대두가 이끄는 지속가능한 농업: UN 지속가능개발목표(SDGs) 맵핑

미국산 대두: 미국산 대두에 관한 최신 연구 보고서인 글로벌 지속가능성 개발을 위한 노력은 전 세계의 지속가능한 개발에 대한 미국 대두업계의 기여도를 평가합니다. 이 보고서는 심층적인 연구를 통해 업계 우선순위 및 개선 기회와 국제연합(UN)의 지속 가능개발목표(SDGs)를 연결했습니다. SDGs는 2030년까지 기아 종식, 환경 보호 및 인류의 평화와 번영을 도모하는 17가지 목표입니다. 이 야심찬 목표들은 2050년까지 전 세계 인구가 97억에 이를 것으로 예상합니다. 17개의 목표와 169개의 세부목표는 지역사회와 국가, 기업 및 모든 산업이 경제 성장, 사회적 포용 및 환경 보호라는 같은 방향으로 나아가도록 장려하는 공통언어가 되었습니다. SDGs에서 필수 역할을 하는 농업은 서로 연계된 17개 목표를 모두 연결하며, 미국산 대두를 솔루션의 핵심 요소로 만듭니다.

UN Sustainable Development Goals

미국산 대두는 글로벌 산업으로서 지속가능한 농업 관행을 도입하여 미래에도 수요를 충족할 수 있는 대두 제품에 대한 오늘날의 글로벌 요구에 부응하고 있습니다. 미국산 대두의 지속가능한 개발은 대두 농부들의 경제 성장과 모든 공급망 부문을 포함하며, 탄력 있는 농업 관행을 통해 제품 품질과 사업 관행 및 환경 보호에 대한 사회적 기대를 충족하고 있습니다.

미국산 대두는 SDG에 대한 이해와 우선순위 설정을 통해 전 세계 고객 및 이해관계자들에게 지속가능성의 영향과 성과를 보다 일관되고 효율적인 방식으로 전달하고 있습니다. 이는 궁극적으로 고객들과 최종 소비자들이 미국산 대두의 지속가능성 노력을 지지하는 데 도움이 됩니다. 미국 대두업계는 지속가능한 농업 연구와 교육에 투자하여 끊임없이 개선을 지원함으로써 업계의 지속가능성 목표를 달성하고 있으며, SSAP는 전 세계의 대두 바이어들을 위해 이러한 지속적인 노력을 검증합니다.

이 연구는 미국산 대두의 15가지에 이르는 환경적, 사회적 및 경제적/물질적 측면을 제시했으며, 이는 미국산 대두가 지속가능한 농업을 계속 주도하기 위해 현재와 미래에 다루어야 할 가장 관련성 높은 요소들입니다. 이러한 평가는 특정 SDGs 및 세부목표와 연결하기 위한 근거를 제공했으며, 이를 토대로 미국산 대두가 전 세계의 지속가능한 발전에 가장 큰 영향을 미치는 영역을 파악할 수 있었습니다.

맵핑 프로세스에 따르면, 목표 2: 기아 종식에 집중할 경우 평가에서 제시된 미국산 대두의 모든 최우선순위를 다루게 됩니다. 대두는 식단에 양질의 단백질을 공급하는 데 필수 역할을 하며, 대두 생산은 목표 2의 세부목표에서 강조하는 탄력 있는 농업 관행을 실천합니다.

Zero Hunger

목표 2: 기아 종식과 맵핑되는 최우선순위 3개 (이해관계자의 의견 반영):

  • 토양 건강/탄소 격리
  • 물 관리
  • 온실가스(GHG) 배출

17개의 SDG는 서로 연결되므로, 미국산 대두가 이 3가지 최우선순위에 지속적으로 투자한다는 것은 그 결과물이 다른 5가지 SDGs:

  • 목표 6: 깨끗한 물과 위생
  • 목표 12: 책임 있는 소비와 생산
  • 목표 13: 13 기후 변화 대응
  • 목표 15: 육상 생태계 보전
  • 목표 17: 목표를 위한 글로벌 파트너십을 지원한다는 뜻이기도 합니다.

따라서 이 5개 분야에서의 농업 발전은 미국산 대두의 최우선순위 — SDG 2(기아 종식)를 지원합니다.

미국의 대두 농부들은 탄력적인 농업 관행을 위한 연구 및 교육에 집중하여 토양 건강, 물 관리 및 온실가스 배출 문제를 해결하는 관행을 지속적으로 개선하고 있습니다. 목표 2: 기아 종식에서 제시된 바와 같이, 미국 농장에서 채택된 이러한 지속가능성 방법(및 기타)은 식품 안전성과 영양을 개선하고 지속가능한 농업을 홍보하는 데 기여합니다. 이는 미국산 대두가 오늘날은 물론 미래에도 인류의 번영과 지구 환경에 가장 큰 영향을 미치게 될 영역입니다.

오늘부터 2025년까지:

  • 미국의 대두 농부들은 토지 사용의 영향(에이커/부셸)을 10% 줄이는 것이 목표입니다
  • 토양 침식(톤/부셸)을 25% 추가로 줄일 것입니다
  • 에너지 사용 효율을 10%(BTU/부셸) 높일 것입니다
  • 총 온실가스 배출량을 10% 줄일 것입니다

이러한 개선은 새로운 기술 채택과 검증된 최고의 경영 관행을 통해 이루어질 수 있습니다. 

지속가능한 농업 관행을 위한 미국 대두 농부들의 노력은 귀중한 환경 자원을 보호하여 재배자들이 다음 세대를 위해 농업 경영을 보호할 수 있도록 도와줍니다. 지속적인 개선은 현재의 요구를 충족함과 더불어 미래 세대의 요구를 충족하는 데도 도움이 됩니다.

85% 이상의 미국산 대두는 미국 외 시장에서 소비되고 있습니다. 선진국과 개발도상국을 비롯한 모든 시장에서 지속가능성의 중요성이 계속 높아짐에 따라, 전 세계의 미국산 대두 소비자 중 대부분은 SDG 프레임워크를 글로벌 지속가능성 노력에 대한 지표로 사용하고 있습니다. 자세한 내용은 당 협회 보고서 “미국산 대두: 글로벌 지속가능성 개발을 위한 노력을 다운로드하십시오.

미국산 대두: 글로벌 지속가능성 개발을 위한 노력
다운로드  

미국산 대두: 귀사의 지속가능성 솔루션

미국산 대두의 가치사슬은 농장에서 식탁에 이르기까지 모든 연결망에서 지속가능성을 달성하기 위해 최선을 다합니다. 미국의 대두 농부들은 토지를 충실히 관리하며, 파종부터 수확까지 모든 단계에서 지속가능성을 실천합니다. 또한 SSAP는 전국의 지속가능한 대두 생산을 인증합니다.

SSAP는 대두 구매 비용을 인상하지 않고도 소비자와 투자자가 요구하는 지속가능성 솔루션을 기업에 제공합니다. 미국산 대두가 지속가능한 대두에 대한 귀사의 요구사항을 충족하는 방법을 자세히 알아보려면 USSEC 지역 담당자에게 문의하십시오.