U.S. Soy konsisten dalam hal kualitas dan nilai yang telah teruji.

Perubahan apa yang akan anda lakukan setelah melihat data ini?

Siapapun Anda, pembeli kedelai, ahli nutrisi hewan dan perikanan budidaya, pedagang komoditas atau pemilik bisnis, tidak diragukan lagi bahwa Kedelai A.S. layak menjadi komoditas pilihan utama dalam portofolio Anda. Nutrisi terbaru yang didukung sains membuktikan Kedelai A.S. tidak hanya unggul secara kualitas tetapi juga dapat meningkatkan keuntungan usaha Anda dengan memberikan lebih banyak nilai nutrisi daripada kedelai dari sumber lain.

Petani A.S. telah lama mengetahui dan mempromosikan keunggulan nutrisi ini tetapi tidak memiliki data untuk mendukung klaim komersial. Setelah hampir satu dekade melakukan penelitian yang melibatkan ribuan sampel pengujian, pengambilan data, dan analisis nutrisi pakan, akhirnya kami memiliki angka-angka konkret dan alat Analisis yang dapat Anda gunakan. Sekarang, Anda dapat membuktikan sendiri bagaimana Kedelai A.S. dibandingkan dengan kedelai dari negara lain dapat meningkatkan keuntungan perusahaan Anda.

Profil Nutrisi Kedelai A.S.

Bungkil kedelai adalah sumber protein utama bagi industri pakan di seluruh dunia, dan bahan ini kian penting seiring pertumbuhan penduduk dan permintaan akan protein hewani. U.S. Soy terus berinovasi demi menghadirkan produk yang bernilai, konsisten, dan lebih ekonomis yang menurut penelitian, secara konsisten lebih unggul atau setara dengan produsen lain.

Meta-analisis baru — peninjauan kualitas paling komprehensif yang pernah dilakukan terhadap bungkil kedelai dari berbagai wilayah —mengungkapkan kualitas bungkil kedelai dari berbagai wilayah penghasil. Peninjauan yang terdiri atas 18 studi dan 1.944 sampel ini mengukur hubungan antara negara penghasil dan komposisi kimia, kualitas protein, serta nilai nutrisi dari bungkil kedelai.

Analisis bertajuk “Komposisi kimia, kualitas protein, dan nilai nutrisi bungkil kedelai komersial yang diproduksi dari kedelai yang berasal dari berbagai negara,” yaitu Argentina, Brasil, India, dan Amerika Serikat.

Studi ini menunjukkan tidak semua kedelai diciptakan sama. Berdasarkan bukti ini, para ahli nutrisi harus mempertimbangkan negara asal kedelai saat memformulasikan ransum pakan untuk makanan babi dan unggas.

“Salah satu poin utama studi ini adalah pelanggan harus menggunakan berbagai matriks untuk mengevaluasi nilai nutrisi bungkil kedelai dari berbagai negara penghasil,” jelas Dr. Mateos. “Jika mereka hanya membeli berdasarkan kandungan sukrosa atau protein, mereka mungkin membeli produk yang sebenarnya berkualitas rendah. Oleh karena itu, seluruh nilai yang berkaitan dengan nilai nutrisi bungkil kedelai harus diperiksa sebelum memutuskan untuk membeli. Inilah yang akan dibuktikan oleh studi ini.”

Di antara sumber protein yang berasal dari tumbuhan, bungkil kedelai memiliki kandungan protein kasar tertinggi, profil asam amino yang seimbang, dan tingkat daya cerna yang tinggi. Memahami lebih jauh tentang komposisi kimia, kualitas protein, dan nilai nutrisi bungkil kedelai memungkinkan kita menentukan hasil peternakan secara lebih baik.

Protein Kasar

Dihitung dengan mengukur kandungan nitrogen pada makanan, bungkil kedelai dari Brasil memiliki kandungan protein kasar yang lebih tinggi dibandingkan Amerika Serikat. Sementara itu, tingkat protein kasar paling rendah ditemukan pada bungkil kedelai dari Argentina. Akan tetapi, ini bukan hanya tentang protein kasar; melainkan tentang daya cerna dan keseluruhan performa. Mari kita telaah lebih jauh.

Serat Kasar (Crude Fiber atau CF) dan Serat Detergen Netral (Neutral Detergent Fiber atau NDF)

Didefinisikan sebagai komponen pakan yang tidak mudah dicerna namun dapat difermentasi sebagian, kandungan CF maupun NDF lebih tinggi pada bungkil yang berasal dari Brasil dan India daripada yang berasal dari Amerika Serikat dan Argentina. Hal ini sejalan dengan penelitian yang banyak dipublikasikan.

Gula

Kandungan karbohidrat biji kedelai hampir setara dengan kandungan protein yang dimilikinya. Karbohidrat dalam bungkil kedelai terdiri atas gula bebas, oligosakarida, beberapa polisakarida pati, dan non-pati. Yang tak kalah penting adalah sukrosa disakarida — karbohidrat yang sangat mudah dicerna dan jika terdapat dalam makanan, dapat meningkatkan kandungan energi dan palatibilitas pakan. Kandungan sukrosa dalam bungkil kedelai yang berasal dari Amerika Serikat dan Argentina lebih tinggi daripada bungkil kedelai dari Brasil dan India. Hal yang sama juga berlaku untuk oligosakarida seperti stakiosa. Sementara itu, kandungan rafinosanya lebih rendah.

Asam Amino

Sangat penting bagi fungsi hewan, asam amino bertanggung jawab atas pertumbuhan dan perkembangan organisme, dari membentuk otot dan mengatur sistem kekebalan hingga menghasilkan hormon dan neurotransmiter. Terdapat 20 AA yang menyusun kode genetik. AA ini dapat disusun dengan kombinasi tak terbatas untuk menciptakan protein fungsional. Dari 20 asam amino ini, ada 10 asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh hewan. Hewan dapat mendaur ulang sejumlah asam amino untuk membentuk protein baru, namun asam amino lain seperti lisina, metionina, dan treonina hanya didapatkan melalui pakan. Dengan 10 asam amino esensial dan 10 asam amino non-esensial, bungkil kedelai merupakan bahan hemat biaya untuk memenuhi kebutuhan asam amino esensial dan memiliki kandungan lisina dan daya cerna yang sangat baik. Bungkil kedelai juga memiliki daya cerna treonina yang tinggi.

Kandungan Energi

Kandungan energi bungkil kedelai tergantung pada kandungan dan daya cerna bagian protein serta kandungan sukrosa, oligosakarida, dan serat. Energi Metabolis Semu (Apparent metabolizable energy atau AMEn) digunakan untuk menghasilkan nilai energi bungkil kedelai untuk formulasi pakan; namun demikian, energi ini tidak mempertimbangkan daya cerna bagian protein atau selisih kandungan sukrosa dan serat. Dengan demikian, matriks terkini cenderung meremehkan kontribusi sesungguhnya terhadap energi bungkil kedelai dari Amerika Serikat. Meski kandungan protein kasarnya lebih rendah, bungkil kedelai dari Amerika Serikat memiliki kandungan energi yang sama atau lebih tinggi bagi unggas dan babi daripada bungkil kedelai dari Brasil, yang menawarkan protein dengan daya cerna lebih tinggi.

Dengan tingkat sukrosa yang lebih tinggi, profil asam amino yang seimbang, daya cerna yang lebih tinggi, peningkatan energi yang dapat mengalami metabolisme dan kandungan serat yang lebih rendah, sifat kualitas protein lebih baik bagi bungkil kedelai dari Amerika Serikat daripada penghasil lainnya. Perhatikan meta-analisisnya dan buktikan sendiri.

kualitas protein dan nilai nutrisi bungkil kedelai komersial yang dihasilkan dari kedelai dari berbagai negara: Sebuah studi meta-analitik.
Unduh  

Keuntungan: Menyelisik Protein Lebih Dalam

Apa manfaat ini semua dalam efisiensi serta keuntungan produksi operasional babi dan unggas? Itulah hal yang ingin diketahui para ahli nutrisi dan spesialis formulasi pakan. Dengan mengingat sasaran ini, Genesis Feed Technologies menyusun perangkat lunak yang dikenal sebagai Kalkulator Nilai Nutrisi (Nutrient Value Calculator atau NVC) Kedelai untuk menghadirkan visibilitas biaya pakan.

Kalkulator Nilai Nutrisi kedelai menyusun data Nutrisi yang tersedia dalam meta-analisis untuk membantu penjual dan pembeli menganalisis nilai ekonomi bungkil kedelai di pasar global secara lebih baik.

Perangkat lunak tersebut mempertimbangkan formula pakan yang merupakan sampel dari produsen pakan regional, ungkap Peter Schott, CEO dan salah satu pendiri Genesis Feed Technology. Nilai nutrisi dan harga seluruh komponen lain dari makanan juga digunakan dalam penghitungan ini.

NVC menunjukkan bahwa bungkil kedelai A.S. adalah kontributor utama untuk menekan biaya dalam makanan ayam broiler.

Saat membandingkan pengurangan biaya dengan penggabungan data dari studi meta-analisis, keuntungan yang dapat diperoleh dengan menggunakan bungkil kedelai A.S dalam produksi pakan mencapai $14,57 hingga $23,24 per ton di atas bungkil kedelai Argentina dan mencapai $2,48 hingga $10,26 per ton di atas bungkil kedelai Brasil.

Soymeal premiums comparison

Produk biji kedelai dan bungkil kedelai A.S. menawarkan keuntungan harga dan kualitas No. 1 dalam berbagai atribut nutrisi penting, seperti asam amino dan profil energi, jika dibandingkan dengan bungkil kedelai lainnya.

“Meskipun asam amino dan energi mungkin tidak terlalu berarti, namun perubahan kecil dapat berdampak pada peningkatan besar dalam keuntungan,” ujar Schott. “Kami telah menciptakan platform yang menggabungkan data formulasi dengan kualitas bahan dan informasi harga. Kini perusahaan pakan dapat mengambil keputusan menguntungkan yang berbasis data, sehingga biaya lebih efisien.”

Pada akhirnya, alat ini memberi pedagang dan pembeli sebuah platform untuk terhubung dengan pakar nutrisi secara langsung guna memperoleh informasi investasi pakan yang lebih baik, ujar Schott. Untuk melihat demo NVC kedelai, hubungi perwakilan U.S. Soy di negara Anda, dan temukan cara Anda melakukan lebih dari sekadar pemotongan biaya … Anda dapat meningkatkan efisiensi dan keuntungan perusahaan Anda secara menyeluruh.

Kedelai A.S.: Kualitas yang Dapat Diandalkan

Fakta: Tidak semua kedelai diciptakan dengan kualitas yang sama.

Petani A.S. terkenal akan produksi kedelainya yang berkualitas tinggi, namun “kualitas” memiliki banyak arti sebanyak penggunaan kedelai. Untuk beberapa orang, kualitas tinggi berarti memiliki protein kasar yang tinggi, kotoran minimum, dan ukuran serta tampilan yang seragam. Akan tetapi, penelitian menunjukkan bahwa kualitas juga memengaruhi kandungan energi, menurut Dr. Gonzalo Mateos, profesor urusan peternakan di Polytechnic University of Madrid di Spanyol.

Pakar nutrisi ternak yang tersohor, Mateos, bertanya: “Mengapa energi begitu beragam, sedangkan kandungan protein hampir sama?”

Ini semua kembali ke kualitas, ujar beliau, dengan menekankan terdapat beberapa hal di luar kendali petani. Variabel regional, termasuk kualitas tanah dan tingkat fosfor, besi, dan potasium. Ini bervariasi tergantung pada jenis tanah dan jumlah pupuk atau pupuk kandang yang dipakai. Selain itu, Mateos menjelaskan bahwa kandungan minyak dan asam amino berubah-ubah tergantung pada tempat penggunaannya, dan ini dipengaruhi oleh garis lintang, kelembapan, suhu, dan lamanya hari — yang semuanya merupakan faktor di luar kendali manusia.

“Ini penting karena kandungan gula setiap bahan baku, bahkan kopi, dipengaruhi oleh garis lintang dan ketinggian,” ucap Mateos. “Meskipun kebanyakan orang mengkhawatirkan kualitas makanan, saya meyakini Anda harus memperhatikan kualitas bijinya; sampah yang masuk sama dengan sampah yang keluar.”

Kualitas kedelai meningkat seiring jauhnya jarak Anda dari garis Khatulistiwa, tempat kelembapan dan panas tidak merugikan. Mateos menjelaskan bahwa jika Anda mendekati garis khatulistiwa, yang kelembapannya lebih tinggi, persentase kedelai yang mulai berkecambah selama masa penyimpanan dan pengiriman meningkat, dan inilah saat Anda mulai kehilangan energi dari kedelai.

“Ini terjadi bukan hanya karena garis lintang, inilah yang tersirat dari garis lintang: cahaya matahari, kelembapan, dan suhu,” ujar Mateos. Hal ini, bersama banyak praktik yang diterapkan oleh rantai nilai Kedelai A.S., merupakan alasan petani A.S. secara konsisten dapat menghadirkan kedelai berkualitas tinggi, dan sebagaimana dijelaskan Mateo, ini mulai penting saat Anda memberi pakan kedelai sebagai sumber energi dan nutrisi bagi ternak, seperti unggas, babi, dan ikan.

Berani Bersaing: Kedelai A.S. Standar Emas

Meta-analisis dan NVC kedelai menunjukkan keunggulan nilai protein kedelai A.S. berdasarkan profil asam amino yang dimilikinya. Melalui perbandingan berbagai formulasi pakan, baik untuk spesies maupun fase perkembangan tertentu, analisis ini juga menunjukkan alasan Kedelai A.S. secara komersial cenderung lebih bernilai bagi perusahaan Anda jika dibandingkan dengan kedelai dari penghasil kedelai lainnya. Saat memasukkan bungkil kedelai A.S. dalam ransum pakan Anda, Anda pasti akan memahami alasan di balik julukan “Standar Emas” yang disandangnya. Kami menantang Anda membandingkan keuntungan penggunaan Kedelai A.S. kini dan nanti. Tahun demi tahun, seiring berjalannya masa panen, U.S. Soy terus menghadirkan kualitas, keandalan, dan nilai yang terbukti serta konsisten dalam menjalankan perannya sebagai mitra tepercaya di seluruh dunia.